petit bouchon authentique - octobre 2017

 

Vous aimez le bon vin et vous aimez consommer des produits les plus naturels possible ?

Ne cherchez plus, la box Petit Bouchon Authentique est faite pour vous.

 

Nous avons reçus la Formule Petit Bouchon Authentique 2 bouteilles, découvrons vite la sélection de ce mois d'Octobre 2017.

 

Contenu de la box :

  • Les Garrigues – Domaine J.L Devois – Rouge 2015 – Vin bio

  • Zéro – IGP du Pays de l'Hérault – Domaine Terrasses de Gabrielle -Rouge 2016 – Vin bio

  • Edito Petit Bouchon Authentique

  • 2 fiches de dégustation

     

Notre avis sur la box :

 

Les Garrigues – Domaine J.L Devois – Rouge 2015

 

Nous commencerons par ce vin rouge « Les Garrigues » du Domaine J.L Devois.

Ce vin provient des vignobles des Fenouillères (Haut Val d'Agly) et de Roquetaillade (Haute Vallée de l'Aude)

 

Les Garrigues est un vin bio est c'est la spécificité du Domaine de J.L Devois.

L'ensemble du domaine est conduit en bio, c'est à dire sans désherbant, sans produits chimiques, sans insecticides. La terre est nourrie au fumier de ferme et un palissage haut pour une meilleure photosynthèse (et donc une meilleure migration des sucres dans le raisin).

La vendange est effectuée manuellement en 2 tris : à la vigne et à la cave.

 

Ce vin qui provient de l'assemblage complexe de 5 cépages : Syrah, Grenache, Merlot, Cabernets franc et Sauvignon.

 

Passons maintenant à la dégustation:

A l’œil, nous avons une belle robe rouge translucide avec des reflets violacés.

En bouche, nous découvrons un vin tout en rondeur et fruité qui associe gourmandise et épices.

Le conseil du sommelier est de le déguster avec une viande blanche ou une viande rouge avec cuisson lente.

Enfin c'est un vin qui se garde jusqu'en 2024.

 

Zéro – IGP du Pays de l'Hérault – Domaine Terrasses de Gabrielle -Rouge 2016

 

Le second vin du coffret est également un vin rouge « Zéro » du Domaine Terrasses de Gabrielle.

Ce vin proviens du Sud-Est de la France dans le Languedoc Roussillon.

 

Nous avons ici aussi un vin bio. Les vignerons Olivier Pascal et Fabienne Huertos produisent des vins allant à contre-courant de la modernisation et de la standardisation actuelle des vins.

 

Ce vin est un 100 % cépage Cinsaut.

 

La dégustation :

Au nez, beaucoup de subtilité avec des notes de fruits rouges croquants comme la framboise ou la cerise.

Coté goût, la bouche est tout en fraîcheur et nous fait voyager au pays des fruits. L'ensemble est merveilleusement équilibré.

Le conseil du sommelier est de le déguster maintenant et dans sa fraîcheur, plutôt en apéritif avec un saucisson au chèvre et des mini poivrons farcis.

 

L'édito du Petit Bouchon Authentique :

 

Chaque mois l'édito nous fait découvrir l'univers du vin.

Pour ce premier édito, Petit Bouchon Authentique fait le point sur les définitions du vin naturel, vin biodynamique, vin biologique, vin conventionnel.

L'édito contient également un petit rappel des taux de souffre contenus dans les différents types de vins.

 

 

Note de la rédaction:

Qualité et diversité du contenu de la box : 10/10

Le contenant : la box : 10/10

Éditorial/fiches conseil : 9,5/10

Rapport Qualité/prix : 10/10

 

 

Une très belle découverte de vins bio avec la box de vin Petit Bouchon Authentique.

Une sélection pointue de vins les plus naturels qui soient, des vins issus de vignes qui ne sont pas sur-traitées.

Une box prometteuse qui nous donne envie de découvrir de nouvelles sélections de vins authentiques.

 


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