Les Décanteuses Janvier 2015

Les Décanteuses Janvier 2015

Thème de la box: Voyage en Amérique

 

Contenu de la box:

 

- Un Chardonnay Crane Lake de Californie

- Un Cabernet Sauvignon/Merlot Vistaña Domaine Santa Carolina du Chili

- Une fiche explicative

 

Notre avis sur le contenu de la box:

 

Pour bien débuter l’année, direction  les Amériques et plus précisément la Californie et le Chili.

 

Commençons par le Crane Lake Californien

 

Cépages : 100 % Chardonnay, il s’agit d’un vin monocépage

Région : Californie, Etats Unis

 

Crane Lake, c’est le « Lac des Grues », c’est un vin blanc avec des arômes très fruités et très frais.

Un peu de légèreté est toujours bon à prendre … avec modération bien entendu !!!

 

Ce vin on l’apprécie pour ses notes de pèche, poire et des fruits exotiques. On l'apprécie aussi pour son acidité et surtout sa fraicheur.

Il se sert de 10 à 14 °C et se garde de 3 à 5 ans.

 

Accord Mets et Vins:

Les Décanteuses nous proposent d’apprécier ce Chardonnay Californien avec de belles noix de saint jacques en sauce safranée.

Que du bon et du léger en perpective, on s'en lèche déjà les babines !!!!

 

 

Partons maintenant plus au Sud en territoire Amérindien et plus précisément au Chili avec le second vin Vistaña Domaine Santa Carolina

 

Cépages : Sauvignon et Merlot

Région : Vallée Centrale au Chili

 

Pour la petite histoire, le vin de Santa Carolina est aujourd‘hui produit dans un domaine viticole situé dans des bâtiments classés monuments historiques nationaux.

Ce vin est un vin rouge souple, d’un rouge brillant.

En note de nez on trouve des fruits rouges d’été, de la framboise et de la prune,

En bouche, il est très fruité, sans acidité ni gouts herbacés avec une fin de bouche souple

Il se sert de 16 à 18 °C et se garde de 3 à 5 ans

 

Accord mets et vins :

Pour déguster au plus juste ce vin chilien Vistaña, il conviendra de l’accompagner de viandes rouges ou encore de gibiers.

 

En résumé:

 

Pari gagné pour cette box de janvier 2015 Les Décanteuses, un très joli voyage olfactif et des papilles avec un blanc fruité et léger et un rouge tout en rondeur. Voyage réussit en Californie et au Chili.

 

Et la prochaine box ?

Box n° 20 -  Février 2015: Des vins ronds et élégants ...

 

Sauvignon du Domaine de Croix Bouquie
En ce mois de Saint Valentin, nous vous proposons des vins ronds et élégants pour habiller une soirée en amoureux afin de vous permettre de vous concentrer sur l’essentiel, le plaisir d’être ensemble aujourd’hui et chaque jour.
Le Sauvignon blanc du Domaine de la Croix Bouquie est un vin raffiné et fruité, un joli produit de Touraine qui donne envie de se resservir, et comme disait Jacques Amiot « l’amour ressemble à l’ivresse », alors enivrez-vous… d’amour !

Alliance n°2 rouge du Clos d’Orléa
Puisque l’amour rend beau, peut être que l’Alliance n°2 rouge du Clos d’Orlea de l’île de Beauté vous rendra triplement plus amoureuse !
Le cépage majoritaire (Niellucciu) donne tout son caractère à ce vin puissant et équilibré qui sera particulièrement apprécié des amateurs de Languedoc et de Côtes du Rhône.